Beneficios del consumo de cebada para tu salud

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La cebada es un grano muy famoso debido a que es el ingrediente base en la fabricación de la cerveza.

Sin embargo no es muy común encontrarla en los alimentos y muchas personas desconocen los beneficios de su consumo.

¿Sabes cuáles son los beneficios de la cebada? te platicaré un poco acerca de ellos.

Lo primero que debes saber es que la cebada es uno de los granos más cultivados del mundo.

La producción mundial estimada de este producto es de 170 000 000 de toneladas al año y sus mayores productores son Europa, Asia y América del Norte.

Se utiliza en la alimentación humana, animal y en la producción de cervezas.

La cebada tiene más proteína que el trigo y tiene mucho menos gluten, es por eso que los panes de cebada son más compactos y menos esponjosos.

La Cebada es uno de los granos más cultivados en todo el mundo.

Principales Beneficios:

Como mencioné anteriormente, la cebada es el ingrediente base de la cerveza y para ello debe pasar por varios procesos químicos y biológicos que no tienen nada que ver con la cebada cruda.

Por lo que usted puede consumirla con la certeza de que está consumiendo un producto natural y benéfico para su salud.

La cebada es un producto rico en nutrientes y propiedades beneficiosas para el cuerpo humano.

Entre sus propiedades nutricionales podemos mencionar:

  • Es fuente de minerales y vitaminas (vitamina B y K).
  • La cebada es buena una fuente de potasio, magnesio y fósforo.
  • Es rica en oligoelementos (hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo y molibdeno)
  • Contiene lisina (aminoácido limitante en el trigo).

Entre los beneficios que trae la cebada para tu salud podemos mencionar:

1- Te ayuda a reducir los niveles de colesterol:

La cebada tiene sustancias inhibidoras que bloquean la producción hepática del colesterol (colesterol malo).

El efecto anti colesterol que posee la cebada se potencia debido a su contenido de fibra soluble.

Además trae beneficios para la presión sanguínea y la circulación de la sangre.

2- Ayuda a la flora intestinal:

La fibra soluble que posee la cebada te ayuda a proteger las mucosas intestinales irritadas.

Así mismo es responsable del efecto hipoglucemiante en asociación con su buen contenido de cromo.

La cebada posee una sustancia llamada hordeina que actúa como antiséptico intestinal, siendo indicada para tratar enteritis, colitis, diarreas, cólera y varias infecciones.

Te ayuda a eliminar el estreñimiento debido a su contenido de fibra soluble, favorece la salud del colon y el buen funcionamiento del intestino.

Te ayuda a mantener el estómago limpio, lo cuál reduce los riesgos de padecer cáncer de colon y hemorroides.

La cebada es un emoliente, reconstituyente, digestivo, diurético, desintoxicante, tónico, antiinflamatorio, laxante, alcalinizante, y antiséptico,

3- Trae beneficios para tu piel y cabello:

El selenio presente en la cebada favorece la elasticidad de tu piel y la protege de daños causados por los radicales libres.

Las proteínas de la cebada garantizan el buen estado de la queratina.

Por lo que su consumo de manera habitual contribuye al crecimiento y fortalecimiento del cabello.

4- Es fuente de vitaminas y minerales:

Es importante mencionar que la cebada es un grano rico en nutrientes importantes para la buena salud.

Por lo que al consumirla estamos ingiriendo una mezcla de vitaminas y minerales muy beneficiosa.

Por ejemplo, al consumir 100 gramos de cebada nuestro cuerpo obtiene:

  • 54% de la ingestión diaria recomendada (IDR) de selenio
  • 52% de la IDR de manganeso
  • 31% de la IDR de vitamina B3
  • 30% de la IDR de fósforo
  • 25% de la IDR de vitamina B1
  • 24% de la IDR de magnesio
  • 21% de la IDR de proteína vegetal

Estos nutrientes son muy beneficiosos para varios órganos de y procesos de nuestro cuerpo.

De esta manera se benefician órganos como el corazón, el cerebro y el intestino.

5- Disminuye los niveles de azúcar en la sangre:

La cebada tiene una sustancia llamada betaglucano en su composición.

Dicha propiedad puede disminuir los niveles de azúcar en el cuerpo, lo cuál lo hace un excelente alimento para personas diabéticas.

6- Fortalece el sistema inmune:

La cebada es una de las mayores fuentes de selenio en la naturaleza.

Dicha sustancia fortalece nuestro sistema inmunológico, nos ayuda a regular las funciones de la tiroides y es más antioxidante.

Los prebióticos que contiene ayudan a mejorar las defensas del cuerpo, nos ayudan en la digestión y reducen la absorción de grasas y azúcares en el organismo.

7- Ayuda en el combate de enfermedades respiratorias:

El agua de cebada además de poseer múltiples beneficios para nuestra salud nutricional, también nos ayuda a combatir enfermedades respiratorias.

Esto gracias a la cantidad de magnesio que posee, ya que nos ayuda a reducir la inflamación de la membrana de los bronquios.

La cebada nos ayuda a prevenir la aparición de cálculos renales y cura posibles infecciones en el tracto urinario.

Como puedes ver la cebada es un super-alimento debido a su composición rica en nutrientes cuyos beneficios la han clasificado como parte indispensable en una buena dieta.

Es un alimento altamente recomendado debido a sus excelentes propiedades terapéuticas y nutricionales sobretodo en épocas de calor.

Ya que nos ayuda a refrescar, nutrir y relajar el hígado y la vesícula biliar.

Y aunque muchos consideran la cebada como un cereal más, tiene múltiples particularidades que lo diferencian del resto.

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